Commentaires pour A deux sans gluten https://www.200gluten.fr Tribulations d'un couple gluten free Sun, 23 Mar 2025 10:56:07 +0000 hourly 1 Commentaires sur Le Roquefort toxique ? Oui, pour les cœliaques par Gervois https://www.200gluten.fr/2020/07/le-roquefort-toxique-oui-pour-les-coeliaques/#comment-1148 Fri, 07 Oct 2022 07:18:06 +0000 https://www.200gluten.fr/?p=1102#comment-1148 Bonjour,
Voici un extrait du site passeportsante.net :
Certains fromages, notamment les fromages fondus, peuvent contenir du gluten. Les bleus, le Roquefort et le Gorgonzola étaient traditionnellement cultivés sur du pain, mais aujourd’hui, cette procédure se fait chimiquement, de sorte qu’ils ne contiennent plus de gluten. Une vigilance s’impose néanmoins puisque quelques fermes maintiennent encore l’ancienne pratique.
Il est donc possible d’en manger en étant vigilent.
Cordialement,
Gérard

]]> Commentaires sur Le Roquefort toxique ? Oui, pour les cœliaques par YvesR https://www.200gluten.fr/2020/07/le-roquefort-toxique-oui-pour-les-coeliaques/#comment-805 Sat, 09 Oct 2021 08:55:25 +0000 https://www.200gluten.fr/?p=1102#comment-805 On peut ajouter que nombre de producteurs de Roquefort mentionnent (à juste titre) que les quantités de gluten restent infimes. Mais les personnes qui sont vraiment cœliaques ont une sensibilité particulièrement élevée.

]]> Commentaires sur Marrons glacés : Noël avec ou sans gluten par Grelon Ghislaine https://www.200gluten.fr/2016/12/marrons-glaces-noel-avec-ou-sans-gluten/#comment-803 Mon, 22 Feb 2021 11:40:17 +0000 https://200gluten.fr/?p=541#comment-803 Le glucose de blé est autorisé aux coeliaques. Source AFDIAG. Je suis coeliaque.
Amicalement

]]> Commentaires sur Tester le gluten dans la nourriture ? par Pierre Durand https://www.200gluten.fr/2017/02/tester-le-gluten-dans-la-nourriture/#comment-799 Tue, 12 Jan 2021 15:49:18 +0000 https://200gluten.fr/?p=549#comment-799 Merci pour le billet sur l’analyse du gluten dans les aliments. Ma sœur commande régulièrement des pizzas sans gluten auprès du service de livraison. Il est bon de savoir qu’il existe des appareils qui permettent de mesurer la teneur en gluten des aliments.

]]> Commentaires sur Sans gluten mais sans vignette (Barilla) par LO https://www.200gluten.fr/2018/05/sans-gluten-mais-sans-vignette/#comment-798 Mon, 04 Jan 2021 10:46:58 +0000 https://www.200gluten.fr/?p=744#comment-798 Bjr,

Je me permets de rétablir la vérité:
A l’instar des pâtes d’autres marques, les pâtes sans gluten Barilla sont -bcp- plus chères que dans leur référence « classique » (avec gluten).
Par ex, en date d’ajd pour barilla: (leclerc drive)
Spaghetti classique 1,50€/kg – « sans gluten » 3,63€/kg soit +142%
Ceci étant valable en proportion variable pour les autres références comme par exemple:
Coquillettes +150% en sans gluten
Penne rigate +153%
Fusilli +163%
…et j’en passe.

Sur quoi vous basez-vous pour écrire ce que vous avancez?
A mes yeux, la question reste sans réponse pour Barilla: pourquoi leurs pâtes « sans gluten » ne dispose pas de l’étiquette permettant leur remboursement par l’AM?

Bien cordialement
LO

]]> Commentaires sur Sans gluten mais avec un iPhone par Yves https://www.200gluten.fr/2019/02/sans-gluten-mais-avec-un-iphone/#comment-797 Sat, 09 Feb 2019 18:13:18 +0000 https://200gluten.fr/?p=172#comment-797 Reconnaissons que la carte rédigée en japonais et affichée sur le téléphone est une aubaine pour expliquer le « sans gluten » à une cuisinière qui ne parle pas un mot de français ou d’anglais.
Merci les cartes d’information de Pepper Dog.

]]> Commentaires sur Nouvelle boutique Sans Gluten à Paris par Marion et Yves https://www.200gluten.fr/2017/07/nouvelle-boutique-sans-gluten-a-paris/#comment-715 Tue, 23 Jan 2018 19:29:34 +0000 https://200gluten.fr/?p=573#comment-715 En réponse à bernhard.

Merci pour le gentil commentaire. Ça fait plaisir de voir qu’il y a des lecteurs qui apprécient.

Bravo pour la patience avec la cuisine GF !

Nous n’avons pas la recette du Kouglof. Mieux, nous cherchons encore une bonne recette sans gluten de kouign amann ! Avec une pâte feuilletée du commerce peut-être…

]]> Commentaires sur Nouvelle boutique Sans Gluten à Paris par bernhard https://www.200gluten.fr/2017/07/nouvelle-boutique-sans-gluten-a-paris/#comment-713 Sun, 21 Jan 2018 17:24:03 +0000 https://200gluten.fr/?p=573#comment-713 Je cuisine sans gluten et je me régale !
Allergique et intolérant au gluten .Régime sans gluten depuis 25 ans.
Il me manque juste la recette du pain et du petit Kouglof ..
Merci pour le site qui est un régal pour les yeux

]]> Commentaires sur Nouvelle boutique Sans Gluten à Paris par Merci « A deux sans gluten » | CLEMENTINE OLIVER https://www.200gluten.fr/2017/07/nouvelle-boutique-sans-gluten-a-paris/#comment-708 Thu, 28 Dec 2017 21:22:47 +0000 https://200gluten.fr/?p=573#comment-708 […] https://200gluten.fr/2017/07/nouvelle-boutique-sans-gluten-a-paris/ […]

]]> Commentaires sur Venise par Marion et Yves https://www.200gluten.fr/2014/02/venise/#comment-703 Fri, 17 Nov 2017 17:34:17 +0000 https://200gluten.fr/?p=64#comment-703 En réponse à BADENS GILLES.

Difficile de répondre. Cela fait maintenant plusieurs années (trois ans déjà !) que nous sommes allés à Venise et je n’ai aucune idée de l’endroit où peut se trouver l’hôtel Flora.

Pour la pizzeria mentionnée, que dit Google ?

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