avion – A deux sans gluten https://www.200gluten.fr Tribulations d'un couple gluten free Sun, 07 Apr 2019 16:33:54 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.200gluten.fr/wp-content/uploads/2015/10/cropped-IMG_1582-e1444408724910-32x32.jpg avion – A deux sans gluten https://www.200gluten.fr 32 32 Bravo Air France ! mauvaise blague… https://www.200gluten.fr/2018/02/bravo-air-france-pour-presque-rien/ https://www.200gluten.fr/2018/02/bravo-air-france-pour-presque-rien/#respond Sun, 25 Feb 2018 18:25:16 +0000 https://www.200gluten.fr/?p=632 Continuer la lecture de Bravo Air France ! mauvaise blague… →]]> Nous avions déjà vécu un vol Air France particulièrement mouvementé après ce qui était sans doute une intoxication alimentaire à partir d’un repas sans gluten Air France, il y a deux ans en allant de Paris à Panama. Le vol Paris Atlanta de cette semaine s’est révélé à peine mieux.

Dans un repas commandé sans gluten (et livré comme « GF »), Marion a eu le bonheur de trouver une spécialité tout à fait inattendue : un Focaccia de courgette au curry vert. Peut-être destiné à un repas végétarien mais parfaitement interdit dans un repas Gluten-Free. La photo ci-dessous dit tout :

Air France, sans gluten
Repas sans gluten chez Air France. Une (mauvaise) blague.

Parmi les premiers ingrédients il n’y a rien moins que :

  • farine de blé
  • semoule de blé

Je crois que le prestataire de Air France à Paris est Serv’Air (d’après une hôtesse). Il n’y a que deux possibilités donc aucune n’est vraiment rassurante :

  1. Serv’Air ne sait pas ce qu’est le « sans gluten » malgré le support actif de médecins nutritionnistes réputés.
  2. Le personnel Air France est tellement peu formé que la différence entre blé et gluten paraît importante.

Il y a un gros travail avant de pouvoir faire confiance à Air France pour le « sans gluten »… Le moindre doute et c’est l’abstention.

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