Ce que vous ne savez peut-être pas est que vous pouvez participer personnellement à cette recherche en faisant… un don selles (ou un don financier). Les chercheurs ont besoin de pas moins de 100.000 participants majeurs et résidant en France métropolitaine. Vous pouvez en faire partie, puisqu’il s’agira de personnes aussi bien en bonne santé que malades (les scientifiques aiment bien faire des comparaisons…).

En vous rendant sur le site web, vous n’aurez qu’à prendre une minute pour vous inscrire : Le French Gut.

Vos étapes seront ensuite :

• un court questionnaire (pour vérifier l’éligibilité)
• la lecture d’une note d’information
• une signature (consentement)
• un questionnaire sur votre santé et vos habitudes alimentaires (là, prenez votre temps ; c’est détaillé).
• un don de selles (très simple, évidemment indolore, fait à la maison et qui ressemble beaucoup à l’équivalent dans la recherche du cancer du côlon).

Aucune excuse pour ne pas participer ! (et mieux : invitez vos amis à participer)

L’article « How a WWII famine helped solve a 2000-year-old major medical mystery » est en anglais, mais avec l’aide de Google Translate vous aurez une version française passable Comment une famine de la Seconde Guerre Mondiale a aidé à résoudre un mystère médical majeur vieux de 2000 ans. Vous y apprendrez pourquoi on a pu imaginer que les bananes soignaient la maladie cœliaque (elles ne font rien, mais elles ne contiennent pas de gluten).

La passage de la Covid-19 avait été meurtrier pour bon nombre de telles petites maisons au service des intolérants au gluten. Clémentine Oliver, comme beaucoup, avait dû fermer les portes en attendant des jours meilleurs. C’est donc maintenant qu’elle a choisi de se relancer progressivement.

Aujourd’hui, non seulement les commandes en ligne sont possibles mais les livraisons sont possibles partout en France (enlèvement du colis le jeudi après-midi par Chronopost, juste à temps pour un petit bonheur du weekend, tous les weekends).

Il y a aussi une possibilité d’enlèvement en « Click and Collect » pour les parisiens et les parisiennes, au 13 rue Georges Auric, dans le 19e arrondissement.

A Paris, ont ainsi disparu coup-sur-coup :

• Helmut Newcake,
• Le magasin de Clémentine Oliver.

Le coup le plus violent a sans doute été porté par la chute du tourisme qui a retiré la clientèle internationale de l’un, et la clientèle des hôteliers qui faisaient vivre l’autre.

Aucun doute, il n’y a pas qu’à Paris que de telle adresses de référence pour tous les cœliaques ont défailli. N’hésitez pas à recommander ci-dessous ceux qui survivent et doivent être épaulés et ceux qui, courageusement, lancent une nouvelle boutique.

Commençons par rappeler que dans la maladie cœliaque tout est souvent fonction de la sensibilité personnelle. Le « seuil de sensibilité » varie d’une personne à l’autre, mais les plus sensibles doivent faire attention à toute forme de contamination, même indirecte. Et il y a une possibilité qu’on oublie un peu souvent : le baiser.

Si votre ami (fiancé, mari, amant) a récemment englouti une belle pizza, s’est régalé d’une bière bien fraîche, ou tout autre nourriture chargée en gluten, il vaut sans doute mieux éviter le baiser sur la bouche qui peut transférer un peu de ces récents aliments dans votre propre bouche. Je sais… ce n’est pas très glamour, mais on s’y habitue très bien. De même que l’amour se fait avec un préservatif, le baiser se fait après s’être lavé les dents (les siennes surtout !)

S’il vous aime vraiment, il est temps pour lui (je parle dans le contexte de notre couple, mais les rôles peuvent s’inverser dans le votre) de le démontrer en participant.

Soit il se lave les dents ; Soit il passe au régime sans gluten !

Chez nous, pour tout vous dire, nous faisons attention à éviter la farine ou toute autre version volatile du gluten. Nos repas sont sans gluten. Mais il est vrai que je consomme des glaces interdites à Marion ou que je bois une bière de temps en temps (et mes repas hors du domicile – au bureau – ne sont pas sélectifs). Mais il faut savoir remplacer le « gros poutou » par un bisou dans le cou, tant que la brosse à dents n’a pas été mise en oeuvre.

Quand nous vous disions que ce site s’appelle 200gluten parce que la maladie cœliaque est vraiment une maladie qui se gère à deux (ou en famille)…

Donc, si comme moi, vous avez épousé une femme que vous aimez mais qui est cœliaque, vous avez de la chance. Il y a un nouveau moyen de plus de lui prouver votre amour : ne l’embrassez pas !